Tempura Cumi Yang Lezat
Bahan
Cumi Tempura :
250 gram tepung
beras
750 gram tepung
terigu untuk gorengan
150 gram tepung
maizena
6 ekor udang
windu, lalu kupas kulitnya dan setelah itu sisakan ekornya
100 gram
cumi-cumi, bersihkan kemudian potong dengan ukuran 5×5 cm
5 buah crab stick
kemudian potong sesuai dengan selera
200 ml air es
1 sendok teh
bawang putih bubuk
½ sendok teh
merica bubuk
Garam secukupnya
Bahan
Saus Cumi Tempura :
½ sendok makan
gula pasir
2 sendok makan
cuka
2 sondok makan
kikoman
1 sendok makan
minyak wijen
Cara
Membuat Cumi Tempura :
Tahap awal lumuri
dahulu daging cumi dan crab stick dengan garam dan merica, lalu sisihkan
Campur terigu,
tepung beras, maizena, bawang putih bubuk, garam dan merica. Lalu aduk rata
Tuang air es dalam
adonan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata
Gulingkan udang,
cumi dan crab stick dalam tepung gandum
Celupkan udang,
cumi dan crab stick ke dalam adonan tepung
Panaskan minyak
goreng udang, cumi, dan crab stick hingga berwarna kecoklatan. Lalu angkat dan
tiriskan
Untuk saus :
campur semua bahan saus, lalu aduk rata. Sajikan seafood tempura dengan
sausnya.
0 komentar:
Posting Komentar