Lumpia Isi Udang Sayur
KULIT:
- Tepung terigu serba guna 80 gr
- Custard Powder 2 sdm
- Telur Ayam 1 butir
- Blue Band 25 gr, lelehkan
- Air 125 ml
ISI:
- Udang 500 gr, kupas, cuci. Keringkan. Cincang halus
- Taoge 200 gr. Siangi
- Wortel 1 buah, potong dadu kecil, rebus sebentar
- Bawang putih 3 siung. Cincang halus
- Royco ayam 1 bungkus (8 gr)
PELAPIS:
- Tepung rotiSecukupnya
- Putih telur ayamSecukupnya
- Minyak Goreng500ml + 1sdm Blue Band untuk menggoreng
Cara Memasak
- Aduk semua bahan kulit di dalam mangkuk hingga tercampur rata. Saring. Lalu dadar tipis.
- Aduk rata semua bahan isi hingga tercampur rata. Sisihkan.
- Bungkus dengan dadar bentuk lumpia.
- Ambil 1 lembar kulit yang sudah didadar, taruh 1 sdm bahan isi di bagian tengahnya. Gulung menyerupai lumpia. Celupkan lumpia ke dalam putih telur lalu balut dengan tepung roti.
- Goreng dalam minyak panas bercampur Blue Band hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat, tiriskan. Sajikan hangat....
0 komentar:
Posting Komentar